Fu-yung com camarões

Numa frigideira, colocamos óleo de girassol e, quando estiver quente, juntamos os camarões e o puré de alho; salteamos durante um minuto, juntamos o molho de soja e o molho de ostras. Reservamos. Numa frigideira antiaderente, colocamos os ovos batidos e, antes de coagularem, juntamos o recheio de camarões; juntamos rebentos de soja e servimos.